专家:开水泡10分钟可辨虫草真假 暴晒可防变空壳

不少市民纷纷反映:虫草等贵重中药材价格持续走高,但存储稍有疏忽便化成空壳。为此,记者采访了药剂专家,请其支招识别真假虫草、保存虫草。另外,伴随涨价风涌现出炒虫草一......

  不少市民纷纷反映:虫草等贵重中药材价格持续走高,但存储稍有疏忽便化成空壳。为此,记者采访了药剂专家,请其支招识别真假虫草、保存虫草。另外,伴随涨价风涌现出炒虫草一族,专家表示:这种做法风险太高。

  由于虫草价格不断上扬,所以市民容易高价买入假冒品或真假参半的药材。对此,市中医院药剂科主任郭洁文表示,假虫草的色泽比真虫草略黄而且不太光亮,细看呈黄色带点状,味臭,断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观则非常接近真虫草。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形:黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,并与虫体分开。假菌座最后褪掉黑褐色,浸泡的开水也会渐渐变成浅黑色。

  “现在不少市民看中了这个‘商机’,开始炒虫草,有人一次性从药材市场买回大量虫草,希望等价格攀升后出手。”郭洁文说,“我提醒欲炒虫草一族,虫草保存有一条颠扑不破的真理:无论保存多好,还是保存时间越长、药效越低,从而越贬值,所以奉劝市民尽量不要投机炒虫草。”

  “有市民舍不得吃虫草而放置很久,结果发现因放置不当,虫草‘化苗’变成了空壳,营养当然也就都跑掉了。”郭洁文表示,对付虫草“化苗”最简单的办法就是暴晒:虫草是最适合暴晒之物,可以隔一段时间拿出来晒晒太阳。(涂端玉)

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